La DO Empordà organitza el primer concurs de garnatxes i vins rancis casolans

31/03/2017

El Consell Regulador de la DO Empordà ha convocat el 1er Concurs de Garnatxes i Vins Rancis Casolans que té com a objeciu fomentar el coneixement i divulgació d’aquests tradicionals productes. Al concurs hi poden participar tots els elaboradors de garnatxa casolana i vi ranci casolà que ho desitgin, entenent també com a elaboradors aquells que només facin el procés d'envelliment. 

Els participants han de presentar, a la seu del Consell Regulador de la DO Empordà, tres ampolles de 0,75l amb la seva garnatxa o vi ranci casolà que presenten a concurs abans del dia 13 d'abril. La prova inclou dues categories: garnatxa i vi ranci. El jurat triarà el millor vi per cadascuna d’aquestes dues categories, premiant la millor Garnatxa d’Empordà i el millor vi ranci amb una bóta de castanyer de 60l. i un lot de vins de la DO Empordà.

La resolució del jurat es donarà a conèixer durant la tercera edició de la Fira de Vi Dolç DO Empordà que té lloc a principis del mes de maig a Figueres. Les bases del concurs es poden consultar al web de la DO Empordà www.doemporda.cat. 

La Garnatxa d’Empordà, és un vi de licor de qualitat, tradicionalment produït a l’Empordà i elaborat amb raïms de la varietat garnatxa (també anomenada lledoner) blanca, roja o negra. És un vi que conté certa quantitat de sucres residuals utilitzant tècniques com la sobremaduració dels raïms, la concentració del most per ebullició així com l’adició d’alcohol vínic abans de la finalització de la fermentació. Finalment l’envelliment oxidatiu li confereixen les aromes característiques i complexes que la fa tant especial.

El Vi Ranci és un vi on no hi queda gens o pràcticament gens de sucre residual, on s’hi pot haver afegit alcohol, i que ha envellit adquirint aromes i gustos propis del ranci.

Aquest primer concurs forma part de la programació de la Fira Vi Dolç Empordà que té lloc el 6 de maig a la Rambla de Figueres. 

Consulta aquí les bases

Notícies relacionades

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar-hi, n’acceptes l’ús. Més informació
ACCEPTAR