El celler empordanès CanSais ha presentat el CanSais-somni’2010 ExtraBrut, el primer escumós rosat amb tot el procés de producció i elaboració certificat per la DO Empordà. Per Marta Arenas, enòloga i responsable del celler,  "s’ha treballat amb molta passió; tot fet a mà, des de la verema, al degorjat i acabant amb l’etiquetatge amb suro natural". Aquest escumós prové de vinyes joves de garnatxa negra, té 10 mesos de criança en l’ampolla "però ens sorprèn la seva fina bombolleta perfectament integrada, en boca ens omple el seu volum i el baix contingut el sulfits ens permet apreciar fàcilment els seus matisos varietals combinats amb una marcada influència marítima de la zona, sense oblidar el terrer del Massís de les Gavarres".

La jornada, organitzada pel Consell Regulador de la DO Empordà, es va iniciar al migdia amb un dinar que va reunir cellers, premsa especialitzada, botiguers i distribuïdors. Durant el dinar, el president del Consell Regulador, Josep Blanch, va emfatitzar la importància de l'àrea de Barcelona per a la comercialització dels vins de l'Empordà. Es van presentar dades de l'augment de la presència i de vendes dels vins d'aquesta DO a les botigues especialitzades de l'àrea metropolitana, i es va destacar el marge de creixement que encara ofereix la gran vinculació entre els consumidors barcelonins i un territori com l'Empordà. També es va analitzar l'augment de visites que ha rebut el nou web de la DO, que permet consultar en línia tots els vins i cellers.

Durant tota la tarda, la Llotja va acollir la degustació que 25 cellers van oferir als nombrosos visitants que, malgrat un dia plujós, van acostar-se a conèixer la riquesa de les propostes actuals dels vins de l'Empordà. Sommeliers, botiguers, restauradors i representants de diverses institucions del sector, van omplir un espai emblemàtic que va bullir d'activitat fins les 9 del vespre. Més de 500 professionals van visitar la mostra. Abans d'iniciar-se la degustació, el sociòleg i escriptor Lluís Tolosa va presentar en una conferència l'enorme potencial del turisme del vi a Empordà, en una conferència durant la qual va afirmar que "l'Empordà es convertirà en el primer destí enoturístic de l'Estat espanyol. Ho té tot: vins, història, cultura, paisatge, persones.... (...) Avui en dia es fan bons vins a tot arreu, el diferencial són històries com les que l'Empordà pot oferir".

En aquesta edició, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, a través de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), ha volgut fer un gir a la mostra i per aquest motiu presenta diverses novetats.

D’una banda, la mostra s’ha marcat com a objectiu donar a conèixer i promocionar la diversitat i la qualitat dels vins i caves catalans a través de les dotze denominacions d’origen (DO). D’altra banda, s’oferiran degustacions, tastos i maridatges amb productes agroalimentaris catalans amb indicació geogràfica protegida (IGP).

Altres novetats que presenta la 31a Mostra de Vins i Caves són la utilització de copes de la marca Riedel per fer les degustacions, el tancament dels estands a les vuit del vespre i la possibilitat de comprar tots els productes que els visitants han pogut conèixer i degustar a la mostra. A més, s’ha reduït quasi un 30% el cost dels l’estands, fet que ha suposat la inscripció de més de cinquanta cellers (gairebé el doble que en l’edició anterior).

La Mostra de Vins i Caves és una de les fires populars més consolidada i amb una gran afluència de públic, principalment barcelonins i turistes, que s’acosten a la Mostra per descobrir els vins i caves de les denominacions d’origen catalanes. És un gran aparador dels nous productes i, sobretot, una manera de donar a conèixer la cultura del vi a la ciutat de Barcelona.

La Festa de la Verema de la Denominació d’Origen Empordà 2011 s’ha celebrat aquest cap de setmana a Palamós i ha comptat amb la participació de prop d’un miler de persones que es van aplegar per gaudir de l’acte central de la celebració. El president del Consell Regulador de la D.O. Empordà, JosepBlanch, va aprofitar l’acte per anunciar que enguany la climatologia ha estat molt favorable per a la vinya i que es preveu la producció d’uns 8 milions de litres de vi, un 15% més que al 2010.

L’acte central de la festa va tenir lloc diumenge 4 de setembre a l’Esplanada del Port, amb la premsada del nou most protagonitzada per la Venerable Confraria de la Bóta de Sant Ferriol i la Jove Confraria dels Caves i Vins de l’Empordà. El president del Consell Regulador de la D.O Empordà, Josep Blanch, va destacar el fet s’hagin produït pluges abundoses a la primavera, el què ha permès que la vinya no patís estrès hídric. El president va anunciar que per a aquesta temporada s’espera “una de les millors veremes dels darrers anys” i que la qualitat s’estima que serà “molt bona o fins i tot excel·lent”. L’acte va comptar amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep M. Pelegrí, que va destacar la importància de donar a conèixer el vi de casa nostra arreu.

 Aquesta edició de la Festa, que ha organitzat conjuntament el ConsellRegulador de la DO Empordà i l’Ajuntament de Palamós, ha estat dedicada a la història i a la tradició de les tavernes d’aquesta població marinera. Els responsables de la D.O. Empordàhan destacat la gran participació que van tenir les activitats paral·leles que es van organitzar durant tot el cap de setmana: des del les visites als cellers Brugarol i Can Sais, els tasts guiat de vins amb la participació de nou cellers, la cuina de maridatge a l’espai del Peix i el concert final de festa a càrrec del grup La Mar Sonada. Precisament, la Cuina de Maridatge era una de les novetats d’aquesta edició i va permetre els assistents conèixer i tastar receptes de plats mariners acompanyades dels vins de nova producció de la DO Empordà més adients. A més, al llarg de tot el cap de setmana, els tretze bars de tapes del barri vell de Palamós han servit vins empordanesos amb els seus plats.

La Festa de la Verema de la Denominació d’Origen Empordà 2011 se celebrarà aquest cap de setmana a diversos indrets de la vila de Palamós.

En aquesta edició, la Festa, que organitza conjuntament el Consell Regulador de la DO Empordà i l’Ajuntament de Palamós, està dedicada a la història i la tradició de les tavernes d’aquesta població marinera. Els actes arrencaran divendres 2 de setembre amb un tast de vins dels cellers de la zona al Parc del Convent dels Agustins. Entre les activitats programades per a tot el cap de setmana, cal destacar els tasts guiats, les visites als cellers Brugarol i Can Sais i, sobretot, el maridatge de vins al nou Espai del Peix, situat a la llotja del port. Aquesta és una nova proposta anomenada Cuina de Maridatge que tindrà lloc dissabte, de dues a tres del migdia i de nou a deu del vespre, i diumenge al migdia, i permetrà als assistents conèixer i tastar receptes de plats mariners acompanyades dels vins de nova producció de la DO Empordà més adients. A més, al llarg de tot el cap de setmana, els tretze bars de tapes del barri vell de Palamós serviran vins empordanesos amb els seus plats.

L’Esplanada del Port serà l’escenari dels actes centrals d’unes jornades que clouran diumenge 4 a les sis de la tarda, amb la tradicional premsada del nou most, a càrrec de la Venerable Confraria de la Bóta de Sant Ferriol i la Jove Confraria dels Caves i Vins de l’Empordà, a més dels parlaments de les autoritats, entre les que cal destacar la presència de Josep M. Pelegrí, conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, i el pregó de la mà de l’escriptor i rapsode palamosí Josepmiquel Servià. La diada finalitzarà amb un concert de música tradicional amb el grup La Mar Sonada acompanyat d’un tast de vins de l’Empordà.

Unes dues-centes persones van tornar a fer el cim del Puigmal, juntament amb la Denominació d’Origen Empordà, aquest diumenge 31 de juliol. Una convocatòria oberta a tothom que va ser organitzada pel Consell Regulador amb el suport del Club Alpí Palamós per fer un “tast d’alçada” de vins de l’Empordà al cim del Puigmal (2.909,6 metres). Aquesta proposta original va ser molt ben acollida per part d’uns 200 participants que van enfilar el camí del cim ben aviat. L’objectiu d’aquesta iniciativa, amb un alt contingut simbòlic, era situar per segon any consecutiu els vins de l’Empordà al punt més alt d’una de les muntanyes més emblemàtiques de Catalunya i el sostre de les comarques gironines.

La convocatòria va tornar a repetir l’èxit de l’any passat. Malgrat les inclemències del temps d’aquests darrers dies, la jornada va ser esplèndida i el sol va lluir tot el dia. Els assistents, amants del vi i de la muntanya, van poder fer un tast i gaudir d’unes vistes magnífiques ja que els 16 cellers participants van pujar alguns dels seus millors productes. A més, l’organització va repartir unes copes commemoratives per tal de poder fer el tast un cop assolit el cim.

Des del Consell Regulador de la DO Empordà es valora molt positivament l’experiència i tant pel nombre d’assistents com pel bon ambient sembla que aquesta activitat enològica i lúdico-festiva tindrà continuïtat en el futur. A més, s’estudiarà la possibilitat de “comptar amb alguna sorpresa al cim”. 

L’esdeveniment és també un senyal del dinamisme de la DO Empordà, integrada en bona part per cellers joves, i una crida informal sobre el caràcter saludable del vi. També vol posar sobre la taula el vi de l’Empordà com a vi d’alçada, a més de ser el vi dels gironins.

Els participants van fer un ascens de tres hores i dues més de descens. El cim es va fer pels voltants del migdia, i un cop allà es va celebrar el tast de vins. Posteriorment es va organitzar el dinar i a les 16 h s’iniciava el retorn cap al Coll de Fontalba, punt d’inici de l’expedició.

Cellers participants

Els 16 cellers que van participar en aquesta ascensió van ser:

*lavinyeta(Mollet de Peralada) amb el vi Llavors 2009

Bodegas Trobat(Garriguella) amb Amat Blanc Sauvignon 2010

Celler Arché Pagés(Capmany) amb Bonfill 2006

Celler Can Sais(Vall·llobrega) amb Gregal 2010

Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla) amb Espolla Garnatxa Gran Reserva

Celler Gelamà(Vilajuïga) amb Macabeu 2010

Celler Martí Fabra (Sant Climent Sescebes) amb Masia Carreras blanc 2009

Cooperativa de Garriguella (Garriguella) amb Garriguella criança 2008

Empordàlia (Pau) amb Empordàlia Samsó 2009

Mas Pòlit amb MasPòlit 2009

Oliver Conti(Capmany) amb Treyu 2010

Pere Guardiola(Capmany) amb Anhel 2010

Roig Parals(Mollet de Peralada) amb La Botera 2008

Terra Remota (Sant Climent Sescebes) amb Clos Adrien 2008

Vinyes dels Aspres(Cantallops) amb Negre dels Aspres 2007

Vinyes d’Olivardots (Capmany) amb Gresa 2010

El vi que ha obtingut una puntuació més alta ha estat el Vd’O dels celler Vinyes d’Olivardots de Capmany amb 94 punts.

El llistat de puntuacions de vins amb la DO Empordà és el següent:

Negre          2008           Vinyes d’Olivardots Vd’O 3.08                     94

Negre          2007           Celler Martí Fabra Els Estanys                     93

Negre          2008           Vinyes d’Olivardots Vd’O 2.08                     93

Negre          2006           Castillo Perelada Finca Garbet                    92+

Negre          2006           Roig Parals Camí de Corma                        92+

Negre          2007           Terra Remota Clos Adrien                           92

Negre          2008           Vinyes d’Olivardots Vd’O 1.08                     92

Negre          2007           Castillo Perelada Ex Ex 9                             91+

Blanc           2010           Masia Serra Ctonia                                     91

Negre          2005           Castillo Perelada Gran Claustro Tinto            91

Negre          2007           Celler Martí Fabra Masia Carreras                 91

Blanc           2010           Mas Oller Mar                                              91

Negre          2010           Mas Oller Pur                                              91

Blanc           2008           Oliver Conti Black Label White                     91

Negre          2007           Vinyes dels Aspres S’Alou                            91

Negre          2007           Castillo Perelada Finca Garbet                      90+

Negre          2006           Celler Arché Pagès Bonfill                            90

Blanc           -----            Masia Serra Ino                                          90

Negre          2003           Masia Serra Gneis                                       90

Negre          2008           Castillo Perelada Finca Espolla                     90

Negre          2008           Castillo Perelada Finca Malaveïna                 90

Negre          2006           Castillo Perelada Gran Claustro Tinto           90

Negre          2005           Oliver Conti Black Label Red                        90

Negre          2008           Oliver Conti Carlota                                    90

Negre          2007           Terra Remota Camino                                 90

Blanc           2008           Vinyes dels Aspres Blanc dels Aspres           90

Negre          2006           Vinyes dels Aspres Negre dels Aspres           90

Negre          2009           Vinyes dels Aspres Oriol                              90

Negre          2007           Celler Martí Fabra Selecció Vinyes Velles       89+

Rosat          2010           Espelt Viticultors Coralí                                89

Negre          2008           Vinyes d’Olivardots Gresa                            89

Negre          2005           Celler Arché Pagès Cartesius                       88

Negre          2008           AV Bodeguers Nereus Barrica                      88

Negre          2008           AV Bodeguers Nereus Garnatxa Negra          88

Negre          2007           Masia Serra Io                                            88

Negre          2008           Oliver Conti Ara                                          88

Negre          2007           Oliver Conti Turo Negre                               88

Negre          2009           Roig Parals                                                 88

Negre          2005           Celler Arché Pagès Sàtirs                             87

Negre          2009           AV Bodeguers Suneus                                 87

Negre          2008           Celler Martí Fabra L’Oratori                          87

Blanc           2009           Oliver Conti Treyu                                       87

Negre          2008           Roig Parals Pla del Molí                                87

Negre          2008           Roig Parals La Botera                                  86

En la sessió d’aquest matí han pres possessió del càrrec els 10 vocals titulars que conformen la Comissió Rectora, resultant-ne la següent composició:

Cens A (Viticultors associats a cooperatives)

Sr. Josep Blanch Dalmau

Sr. Pere Lloveras Pimentel

Sr. Roger Batlle Dalmau

Cens B (Viticultors no associats)

Sr. Xavier Maset Isach

Sr. Antoni Roig Castellà en representació de Mas Llunes, Vinyes i Cellers SL

Cens C (Cellers no embotelladors)

Sr. Simó Serra Pumarola en representació de Caves del Castillo de Perelada SA

Cens D (Celler embotelladors)

Sr. Xavier Santamaria Bech en representació de Cellers Santamaria SL

Sra. Ingrid Teixidor Bech en representació de Oliveda SA

Sr. Xavier Albertí Oriol en representació de Joaquim Albertí SA

Sra. Marta Arenas Solés, en representació de Celler Can Sais SL

En l’elecció del president s’ha elegit, per unanimitat, el sr. Josep Blanch Dalmau, qui seguirà com a president de l’entitat. Tot seguit ha agraït la confiança que han dipositat en ell els vocals del Consell, també ha donat la benvinguda als nous membres de la Comissió Rectora i ha agraït la feina feta als que no continuen en aquesta legislatura.

La sessió ha comptat amb la presència del sr. Jordi Bort, Director General de l’INCAVI el qual ha felicitat al president i a tots els membres de la Comissió Rectora i s’ha mostrat molt predisposat a estar al costat del sector i ha posat INCAVI al servei de les denominacions d’origen catalanes.

A l’inici de l’acte, després de l’obertura a càrrec del sr. Josep Blanch, president del Consell Regulador, es realitzarà una xerrada a càrrec del sr. Josep Mª Matamala i de la sra. Anna Vicens.

A continuació els assistents tindran ocasió de degustar els vins dels cellers participants, vint-i-dos en total, que comptaran amb un espai cadascun d’ells.

Aquesta serà la 3a. presentació a nivell comarcal que organitza la DO Empordà, després de La Selva i el Baix Empordà que van tenir lloc el passat mes d’abril.

Aquesta iniciativa és una més de les que duu a terme el Consell Regulador per tal de promoure els vins empordanesos entre els professionals de les comarques gironines.  

Els guanyadors d’aquesta edició d’Arrels del Vi 2011, seleccionats a través d’un tast a cegues realitzat pels tastadors Pingarrons de l’Empordà i dirigit pel sommelier del Restaurant el Roser 2 de  l’Escala, Rafel Sabadí, van ser: S’Alou 2007 de Vinyes dels Aspres, Quinze Roures 2009 d’Espelt Viticultors i Serrasagué Garnatxa d’Empordà 2009, del Celler Marià Pagès.

Amb la col·laboració de l’Ajuntament de l’Escala, el Consell Regulador de la DO Empordà i el Museu d’Arqueologia de Catalunya – Empúries, la fira va comptar amb un total de 17 cellers de la DO Empordà i amb un celler convidat de la Catalunya Nord.

En aquesta quarta edició hi van participar els següents elaboradors de la DO Empordà: Celler Arché Pagès, Celler Can Sais, Celler Marià Pagès, Celler Martí Fabra, Empordàlia, Espelt Viticultors, Gelamà, Lavinyeta, Oliveda, Oliver Conti, Pere Guardiola, Terrer d'en Tassis, Vinyes dels Aspres, Mas Llunes, Celler Cooperatiu d'Espolla, Cooperativa Agrícola de Garriguella, Celler Brugarol i el convidat especial d'aquest any de la Catalunya Nord, Domaine Treloar. 

Els vins del celler Martín Faixó de Cadaqués, Cadac 2005 i Perafita negre 2007, han estat guardonats amb Medalla de Plata en el Concurs Mundial de Brussel·les 2011, celebrat enguany a Luxemburg. Per la família Martín Faixó, aquest reconeixement avala la feina feta durant aquests anys i motiva a tirar endavant.

Aquesta és la segona vegada que el celler participa en el prestigiós certamen, on hi participen més de set mil referències de vi provinents de 49 països. Un jurat format per sommeliers, compradors, importadors, periodistes i escriptors ha estat l’encarregat de dictaminar el veredicte. En total es van entregar un total de 2.145 medalles, on els vins de França van encapçalar el nombre de guardons amb 628 medalles, seguit de l’Estat espanyol, amb 436. El Concurs Mundial de Brussel·les es va crear el 1994 i s’ha fet un lloc en el rànquing de campionats a nivell mundial de tast.

Martín Faixó es va fundar ara fa onze anys, amb l’adquisició d’uns terrenys situats en ple cor del Parc Natural de Cap de Creus (Alt Empordà), essent el Mas Perafita la seu del celler i la masia que dóna nom als seus caldos. De les seves 11 hectàrees se n’elaboren els vins: Cadac, Perafita negre, Perafita blanc, Perafita rosat, Perafita garnatxa dolça i Perafita Moscatell. La qualitat dels vins del Celler Martín Faixó ha estat avalada per reconeguts sommeliers i es poden trobar a la carta de prestigiosos restaurants com el Bulli (Roses), el Celler de Can Roca (Girona), Ca l’Enric (la Vall de Bianya) i Ca l’Isidre (Barcelona).

• Millor Vi Negre 2011: S'Alou 2007, Vinyes dels Aspres
• Millor Vi Blanc 2011: Quinze Roures 2009, Espelt Viticultors
• Millor Vi Dolç 2011: Garnatxa d'Empordà 2009, Celler Marià Pagès

Els vins “Dinarells” blanc i rosat han obtingut la puntuació més alta com a Blanc Jove i com a Rosat de la DO Empordà a la tercera edició de la Guia de Vins de Catalunya 2011. L’elecció dels vins i caves que figuren a la Guia es fa amb un tast a cegues valorant gust, olfacte, vista, relació qualitat/preu, etiqueta, contraetiqueta, qualitat del tap i tipus d’ampolla.

Garriguella també ha estat premiada al XVI Concurs de Vins i Caves de Catalunya Giroví 2011, on participen totes les denominacions d’origen catalanes. El jurat -format per 200 tastadors experts, enòlegs, sommeliers, elaboradors de vi i cava, restauradors i consumidors- ha tastat a cegues les mostres participants. La cooperativa Agrícola de Garriguella ha estat guardonada amb 7 premis: 3 fulles de Girona i 4 medalles.

La DO Empordà comptarà amb un espai propi dins el Fòrum (a la zona denominada Mercat del Vi) dins la qual hi haurà el 14 cellers empordanesos, a més de Castell de Peralada, també present a la Fira. A l’Aula del Vi d’aquest Mercat, la DO Empordà oferirà 14 tastos de diferents vins a càrrec del mateixos elaboradors. A més, ha preparat dos actes centrals, que es duran a terme a la Sala Ateneu. El primer portarà per títol Vins dolços de l’Empordà: particularitats i maridatges, i es realitzarà el diumenge 20 de febrer de 16 a 17 hores. En aquesta trobada es donarà a conèixer les característiques de la Garnatxa i el Moscatell, els vins dolços naturals més representatius de l'Empordà, reconeguts internacionalment i que transmeten el caràcter de la zona mitjançant la tradició generacional. De la mà del sommelier del restaurant el Roser 2 de l’Escala, Rafel Sabadí, els participants podran tastar els vins més representatius acompanyats d’algunes propostes dolces.

El segon acte de la DO Empordà es durà a terme el mateix diumenge 20 de febrer de 19 a 20 hores. El sommelier d’El Bulli, David Seijas, acompanyarà els assistents a un tast per una selecció de vins, sota el títol genèric de Vins d’Empordà. Vins amb caràcter, cellers amb empenta.

Tast de vins de nit

La DO Empordà també participa en el Fòrum Ciutat, activitats i propostes que es fan fins d’aquesta convocatòria però fora del recinte firal, repartits per Girona. En aquest cas, es proposa un tast de vins de nit a la viniteca-restaurant La Fundició (C/ Maluquer Salvador, 30). Serà dissabte, 19 de febrer, a partir de les 11 de la nit i fins a les 2 de la matinada, amb la participació dels mateixos elaboradors. En aquesta iniciativa hi participaran uns 16 cellers i la vetllada estarà acompanyada del duet de jazz Jesús i Juan Carlos Jazz. L’aforament serà limitat.

El vi de casa

La DO Empordà reconeix la importància d’aquest fòrum com a mitjà per donar a conèixer els seus productes, que cada vegada tenen més prestigi entre els consumidors i el sector de la restauració i aposta per ser-hi present d’una manera destacada atès que es celebra a la seva propia zona. Els cellers de la DO que participaran en aquesta convocatòria són: Castell de Peralada, Celler Arché Pagès, Celler Can Sais, Celler Martí Fabra, Celler Martin Faixò, Celler Roig Parals, Espelt, Gelamà, *lavinyeta, Mas Llunes, masetplana, Oliver Conti, Pere Guardiola, Terra Remota i Vinyes des Aspres.

El Fòrum Gastronòmic va néixer el 1999 i des de la seva primera edició s’ha convertit en un punt de trobada imprescindible per als professionals de la gastronomia i del sector agroalimentari, que el consideren una plataforma de promoció, formació i un espai de negoci i d’intercanvi d’idees i productes.

Coincidint amb la 26ena Mostra de Vins de l’Empordà, que se celebrarà del 9 al 12 de setembre a Figueres, el Consell Regulador presentarà el nou material promocional, que ofereix al lector informació sobre tots els cellers que conformen la DO, els seus productes i els dóna la possibilitat de fer visites a les instal·lacions. El material, una edició més reduïda i un llibret més extens amb informació més detallada, celler a celler, incorpora també altra informació relacionada amb l’enologia, com rutes del vi, i altres atractius turístics com monuments o museus. 


El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà repartirà aquest material al seu estand a la Mostra dels Vins de l’Empordà, des d’on s’oferirà informació dels cellers que en són membres i dels seus principals productes. A més, han organitzat diverses activitats que tenen per finalitat donar a conèixer els vins de l’Empordà.





Activitats per a tots els gustos durant la Mostra de Vins



Un dels principals atractius seran els tastos a cegues. Els visitants que adquireixin tiquets degustació a la Mostra, que els dóna dret a tastar dos vins, i escullin l’estand de la DO podran aconseguir fins a una nit d’hotel gratuïta per a dues persones. Els qui endevinin un dels vins degustats tindran un petit obsequi, mentre que els encertants dels dos tastos gaudiran d’una estada per a dues persones en un hotel de l’Empordà en règim d’allotjament i esmorzar. Aquesta activitat es fa juntament amb els establiments de la Costa Brava Hotels que estan interessats en promoure l'enoturisme a l'Empordà. Els premis es lliuraran fins a exhaurir les estades disponibles.



Una altra de les iniciatives que ha organitzat la DO de cara a la Mostra de Vins són els tastos guiats, una activitat formativa que es fa juntament amb la Jove Confraria de Vins i Caves de l'Empordà, en la qual els participants podran adquirir els coneixements bàsics per diferenciar els trets principals dels diferents vins. Els interessats en participar-hi ha de fer la seva inscripció a través del Consell Regulador o bé al seu estand durant els dies de la fira. Els tastos guiats aniran a càrrec de l’enòleg Jordi Quintana i es faran el dissabte i el diumenge a les 18h a la carpa de la Cuina del Vent.



Les visites als cellers de la DO és un altre dels al·licients de la Mostra, ja que s’ofereix als interessats la possibilitat de conèixer en primera persona com és la producció dels vins de l’Empordà. Els interessats en fer aquestes visites també s’han d’inscriure a través de la DO o bé al mateix estand durant la fira.



La inauguració de la Mostra, a les 18h del dia 9, anirà a càrrec del crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbós. També cal destacar la presentació del núm. 3 de la revista Alberes, dedicada als vins de l'Empordà, el diumenge 12 a les 11.30 h a la carpa de la Cuina del Vent.

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà vetlla per la qualitat i la producció del vi i per la consolidació d’una imatge de prestigi. Actualment, la zona de producció ocupa una superfície d’unes 2.000 hectàrees de vinya i la integren una quarantena de cellers i més de 400 viticultors.





Portal d’enoturisme

D’altra banda, el dijous 9 de setembre a les 19.30h al celler Espelt, es donarà a conèixer la plataforma 2.0 d'informació enoturística, un projecte que neix de la voluntat de coordinar una vintena de cellers, 20 restaurants i 20 hotels de l'Alt Empordà i el Baix Empordà, per oferir paquets turístics que incloguin les tres dimensions bàsiques d'una bona estada enoturística: quins cellers visitar, on menjar i on dormir. Aquest portal oferirà informació sobre els cellers, els seus vins, permetrà contractar visites, inscriure’s a les activitats programades als restaurants, i fins i tot contractar paquets amb estades a hotels de la zona. La presentació inclourà una visita al celler, un tast de vins i un sopar maridatge organitzat per la Cuina del Vent i l'Associació d'Hostaleria.

El Consell Regulador, amb el suport del Club Alpí Palamós, va organitzar una convocatòria pública per fer un tast de vins de l’Empordà al cim del Puigmal. Una insòlita expedició que va ser ben acollida per part d’uns 200 participants, que van enfilar el cim ben aviat al matí. L’objectiu d’aquesta iniciativa, amb un alt contingut simbòlic, era situar, per primera vegada, els vins de l’Empordà al punt més alt de les comarques gironines.



L’èxit va superar totes les previsions. El tast es va poder fer gràcies al fet que tretze cellers de la DO Empordà van pujar quatre ampolles del seu millor vi. A més, des de l’organització es va lliurar una copa a l’inici de l’expedició a cada un dels dos-cents participants per tal de poder fer el tast de vins una vegada assolit el cim. Els que es van apuntar a la iniciativa eren ben diversos: des d’excursionistes experimentats a aficionats al vi, tots es van unir atrets per la original proposta de la DO Empordà.



Des de l’organització valoren molt positivament l’experiència i asseguren que “no es descarta de repetir aquesta experiència o una de semblant en una altra ocasió”, explica Josep Blanch, president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà, el qual afegeix que “a banda que el temps va acompanyar l’expedició, la satisfacció dels components després de l’esforç realitzat va ser complert”.

L’esdeveniment, més enllà del seu valor esportiu i enològic, és un senyal del dinamisme de la DO, integrada en bona part per cellerers joves, i una crida informal al caràcter saludable del vi. També vol posar sobre la taula el vi de l’Empordà com un vi d’alçada, a més de ser el vi dels gironins.



Els participants van fer un ascens de tres hores i dues més de descens. Es va fer el cim pels voltants del migdia, i un cop allà es va celebrar el tast de vins. Posteriorment va organitzar el dinar i a les 16h s’iniciava el retorn cap a Fontalba, punt d’inici de l’expedició.



Cellers participants

Els 13 cellers que van participar en aquesta ascensió van ser:



• Celler Arché Pagés (Capmany) amb el vi Cartesius 2005
• Celler Can Sais (Vall·llobrega) amb Temptació 2009
• Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla) amb Moscatell Empordà 2009
• Empordàlia (Pau) amb Sinols Criança 2007


• *lavinyeta (Mollet de Peralada) amb Llavors 2008


• Celler Martí Fabra (Sant Climent Sescebes) amb Masia Carreras 2006


• Mas Pòlit (Vilamaniscle) amb Mas Pòlit 2008
• masetplana (Garriguella) amb A21 2006


• Grup Oliveda (Capmany) amb Furot 2003
• Oliver Conti (Capmany) amb Treyu 2009
• Pere Guardiola (Capmany) amb Floresta blanc 2009


• Terra Remota (Sant Climent Sescebes) amb Clos Adrien 2007


• Vinyes dels Aspres (Cantallops) amb S’Alou 2006

Aquest acte es va plantejar amb un cert aire lúdic, no comercial, només amb l’ànim de satisfer la curiositat i amb l’esperança, potser, de trobar noves sensacions.

Amb aquesta finalitat el gener del 2009 es varen submergir en aigües del mediterrani 300 ampolles de diferents tipus de vins que s’elaboren al Celler Espelt buscant vins joves i vins estructurats, per observar la influència en la tanicitat i la criança. També es varen triar alguns caves per veure com afectava la pressió i alguns vins dolços per estudiar l’efecte de la possible salinitat. Els vins es van tapar amb diferents sistemes per observar la influència d’aquest ambient sobre el tap de suro de diferents qualitats, el tap sintètic o de rosca.

Les ampolles es trobaven en una gàbia feta especialment amb certa estabilitat per evitar excessius moviments deguts a les corrents i que fos permeable permetent l’entrada i sortida d’aigua per homogeneïtzar les temperatures de tot el lot, de manera que fos respectuosa amb el medi ambient, sense deixar cap rastre al fons marí un cop acabat l’experiment. Pel que fa a l’emplaçament es va buscar un fons marí estable, no agressiu a l’entorn i senyalitzat convenientment amb les coordenades GPS per a la seva localització futura.

Segons Xavier Cepero, Director General d’Espelt, “Els vins joves han aguantat pitjor la pressió marina, mentre que els pensats per a la criança, més corpulents i robustos, han suportat bé l’evolució sota el mar, amb una criança molt suau i mantenint molt bé la fruita”. Igualment es destaca que “possiblement el fet que el tancament per a vins de criança sigui de més qualitat pot haver influenciat en aquesta millor maduració, destacant que el sistema de tancament ha estat definitiu per ala seva conservació”.

En una segona fase seran els enòlegs qui tindran cura d’estudiar amb més deteniment el comportament dels vins en el fons marí.