La DO Empordà comptarà amb un espai propi dins el Fòrum (a la zona denominada Mercat del Vi) dins la qual hi haurà el 14 cellers empordanesos, a més de Castell de Peralada, també present a la Fira. A l’Aula del Vi d’aquest Mercat, la DO Empordà oferirà 14 tastos de diferents vins a càrrec del mateixos elaboradors. A més, ha preparat dos actes centrals, que es duran a terme a la Sala Ateneu. El primer portarà per títol Vins dolços de l’Empordà: particularitats i maridatges, i es realitzarà el diumenge 20 de febrer de 16 a 17 hores. En aquesta trobada es donarà a conèixer les característiques de la Garnatxa i el Moscatell, els vins dolços naturals més representatius de l'Empordà, reconeguts internacionalment i que transmeten el caràcter de la zona mitjançant la tradició generacional. De la mà del sommelier del restaurant el Roser 2 de l’Escala, Rafel Sabadí, els participants podran tastar els vins més representatius acompanyats d’algunes propostes dolces.

El segon acte de la DO Empordà es durà a terme el mateix diumenge 20 de febrer de 19 a 20 hores. El sommelier d’El Bulli, David Seijas, acompanyarà els assistents a un tast per una selecció de vins, sota el títol genèric de Vins d’Empordà. Vins amb caràcter, cellers amb empenta.

Tast de vins de nit

La DO Empordà també participa en el Fòrum Ciutat, activitats i propostes que es fan fins d’aquesta convocatòria però fora del recinte firal, repartits per Girona. En aquest cas, es proposa un tast de vins de nit a la viniteca-restaurant La Fundició (C/ Maluquer Salvador, 30). Serà dissabte, 19 de febrer, a partir de les 11 de la nit i fins a les 2 de la matinada, amb la participació dels mateixos elaboradors. En aquesta iniciativa hi participaran uns 16 cellers i la vetllada estarà acompanyada del duet de jazz Jesús i Juan Carlos Jazz. L’aforament serà limitat.

El vi de casa

La DO Empordà reconeix la importància d’aquest fòrum com a mitjà per donar a conèixer els seus productes, que cada vegada tenen més prestigi entre els consumidors i el sector de la restauració i aposta per ser-hi present d’una manera destacada atès que es celebra a la seva propia zona. Els cellers de la DO que participaran en aquesta convocatòria són: Castell de Peralada, Celler Arché Pagès, Celler Can Sais, Celler Martí Fabra, Celler Martin Faixò, Celler Roig Parals, Espelt, Gelamà, *lavinyeta, Mas Llunes, masetplana, Oliver Conti, Pere Guardiola, Terra Remota i Vinyes des Aspres.

El Fòrum Gastronòmic va néixer el 1999 i des de la seva primera edició s’ha convertit en un punt de trobada imprescindible per als professionals de la gastronomia i del sector agroalimentari, que el consideren una plataforma de promoció, formació i un espai de negoci i d’intercanvi d’idees i productes.

Coincidint amb la 26ena Mostra de Vins de l’Empordà, que se celebrarà del 9 al 12 de setembre a Figueres, el Consell Regulador presentarà el nou material promocional, que ofereix al lector informació sobre tots els cellers que conformen la DO, els seus productes i els dóna la possibilitat de fer visites a les instal·lacions. El material, una edició més reduïda i un llibret més extens amb informació més detallada, celler a celler, incorpora també altra informació relacionada amb l’enologia, com rutes del vi, i altres atractius turístics com monuments o museus. 


El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà repartirà aquest material al seu estand a la Mostra dels Vins de l’Empordà, des d’on s’oferirà informació dels cellers que en són membres i dels seus principals productes. A més, han organitzat diverses activitats que tenen per finalitat donar a conèixer els vins de l’Empordà.





Activitats per a tots els gustos durant la Mostra de Vins



Un dels principals atractius seran els tastos a cegues. Els visitants que adquireixin tiquets degustació a la Mostra, que els dóna dret a tastar dos vins, i escullin l’estand de la DO podran aconseguir fins a una nit d’hotel gratuïta per a dues persones. Els qui endevinin un dels vins degustats tindran un petit obsequi, mentre que els encertants dels dos tastos gaudiran d’una estada per a dues persones en un hotel de l’Empordà en règim d’allotjament i esmorzar. Aquesta activitat es fa juntament amb els establiments de la Costa Brava Hotels que estan interessats en promoure l'enoturisme a l'Empordà. Els premis es lliuraran fins a exhaurir les estades disponibles.



Una altra de les iniciatives que ha organitzat la DO de cara a la Mostra de Vins són els tastos guiats, una activitat formativa que es fa juntament amb la Jove Confraria de Vins i Caves de l'Empordà, en la qual els participants podran adquirir els coneixements bàsics per diferenciar els trets principals dels diferents vins. Els interessats en participar-hi ha de fer la seva inscripció a través del Consell Regulador o bé al seu estand durant els dies de la fira. Els tastos guiats aniran a càrrec de l’enòleg Jordi Quintana i es faran el dissabte i el diumenge a les 18h a la carpa de la Cuina del Vent.



Les visites als cellers de la DO és un altre dels al·licients de la Mostra, ja que s’ofereix als interessats la possibilitat de conèixer en primera persona com és la producció dels vins de l’Empordà. Els interessats en fer aquestes visites també s’han d’inscriure a través de la DO o bé al mateix estand durant la fira.



La inauguració de la Mostra, a les 18h del dia 9, anirà a càrrec del crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbós. També cal destacar la presentació del núm. 3 de la revista Alberes, dedicada als vins de l'Empordà, el diumenge 12 a les 11.30 h a la carpa de la Cuina del Vent.

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà vetlla per la qualitat i la producció del vi i per la consolidació d’una imatge de prestigi. Actualment, la zona de producció ocupa una superfície d’unes 2.000 hectàrees de vinya i la integren una quarantena de cellers i més de 400 viticultors.





Portal d’enoturisme

D’altra banda, el dijous 9 de setembre a les 19.30h al celler Espelt, es donarà a conèixer la plataforma 2.0 d'informació enoturística, un projecte que neix de la voluntat de coordinar una vintena de cellers, 20 restaurants i 20 hotels de l'Alt Empordà i el Baix Empordà, per oferir paquets turístics que incloguin les tres dimensions bàsiques d'una bona estada enoturística: quins cellers visitar, on menjar i on dormir. Aquest portal oferirà informació sobre els cellers, els seus vins, permetrà contractar visites, inscriure’s a les activitats programades als restaurants, i fins i tot contractar paquets amb estades a hotels de la zona. La presentació inclourà una visita al celler, un tast de vins i un sopar maridatge organitzat per la Cuina del Vent i l'Associació d'Hostaleria.

El Consell Regulador, amb el suport del Club Alpí Palamós, va organitzar una convocatòria pública per fer un tast de vins de l’Empordà al cim del Puigmal. Una insòlita expedició que va ser ben acollida per part d’uns 200 participants, que van enfilar el cim ben aviat al matí. L’objectiu d’aquesta iniciativa, amb un alt contingut simbòlic, era situar, per primera vegada, els vins de l’Empordà al punt més alt de les comarques gironines.



L’èxit va superar totes les previsions. El tast es va poder fer gràcies al fet que tretze cellers de la DO Empordà van pujar quatre ampolles del seu millor vi. A més, des de l’organització es va lliurar una copa a l’inici de l’expedició a cada un dels dos-cents participants per tal de poder fer el tast de vins una vegada assolit el cim. Els que es van apuntar a la iniciativa eren ben diversos: des d’excursionistes experimentats a aficionats al vi, tots es van unir atrets per la original proposta de la DO Empordà.



Des de l’organització valoren molt positivament l’experiència i asseguren que “no es descarta de repetir aquesta experiència o una de semblant en una altra ocasió”, explica Josep Blanch, president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà, el qual afegeix que “a banda que el temps va acompanyar l’expedició, la satisfacció dels components després de l’esforç realitzat va ser complert”.

L’esdeveniment, més enllà del seu valor esportiu i enològic, és un senyal del dinamisme de la DO, integrada en bona part per cellerers joves, i una crida informal al caràcter saludable del vi. També vol posar sobre la taula el vi de l’Empordà com un vi d’alçada, a més de ser el vi dels gironins.



Els participants van fer un ascens de tres hores i dues més de descens. Es va fer el cim pels voltants del migdia, i un cop allà es va celebrar el tast de vins. Posteriorment va organitzar el dinar i a les 16h s’iniciava el retorn cap a Fontalba, punt d’inici de l’expedició.



Cellers participants

Els 13 cellers que van participar en aquesta ascensió van ser:



• Celler Arché Pagés (Capmany) amb el vi Cartesius 2005
• Celler Can Sais (Vall·llobrega) amb Temptació 2009
• Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla) amb Moscatell Empordà 2009
• Empordàlia (Pau) amb Sinols Criança 2007


• *lavinyeta (Mollet de Peralada) amb Llavors 2008


• Celler Martí Fabra (Sant Climent Sescebes) amb Masia Carreras 2006


• Mas Pòlit (Vilamaniscle) amb Mas Pòlit 2008
• masetplana (Garriguella) amb A21 2006


• Grup Oliveda (Capmany) amb Furot 2003
• Oliver Conti (Capmany) amb Treyu 2009
• Pere Guardiola (Capmany) amb Floresta blanc 2009


• Terra Remota (Sant Climent Sescebes) amb Clos Adrien 2007


• Vinyes dels Aspres (Cantallops) amb S’Alou 2006

Aquest acte es va plantejar amb un cert aire lúdic, no comercial, només amb l’ànim de satisfer la curiositat i amb l’esperança, potser, de trobar noves sensacions.

Amb aquesta finalitat el gener del 2009 es varen submergir en aigües del mediterrani 300 ampolles de diferents tipus de vins que s’elaboren al Celler Espelt buscant vins joves i vins estructurats, per observar la influència en la tanicitat i la criança. També es varen triar alguns caves per veure com afectava la pressió i alguns vins dolços per estudiar l’efecte de la possible salinitat. Els vins es van tapar amb diferents sistemes per observar la influència d’aquest ambient sobre el tap de suro de diferents qualitats, el tap sintètic o de rosca.

Les ampolles es trobaven en una gàbia feta especialment amb certa estabilitat per evitar excessius moviments deguts a les corrents i que fos permeable permetent l’entrada i sortida d’aigua per homogeneïtzar les temperatures de tot el lot, de manera que fos respectuosa amb el medi ambient, sense deixar cap rastre al fons marí un cop acabat l’experiment. Pel que fa a l’emplaçament es va buscar un fons marí estable, no agressiu a l’entorn i senyalitzat convenientment amb les coordenades GPS per a la seva localització futura.

Segons Xavier Cepero, Director General d’Espelt, “Els vins joves han aguantat pitjor la pressió marina, mentre que els pensats per a la criança, més corpulents i robustos, han suportat bé l’evolució sota el mar, amb una criança molt suau i mantenint molt bé la fruita”. Igualment es destaca que “possiblement el fet que el tancament per a vins de criança sigui de més qualitat pot haver influenciat en aquesta millor maduració, destacant que el sistema de tancament ha estat definitiu per ala seva conservació”.

En una segona fase seran els enòlegs qui tindran cura d’estudiar amb més deteniment el comportament dels vins en el fons marí.