Empordà, chemins de vin

Un voyage dans le quotidien des personnes qui élaborent les vins d’AO Empordà.

Un itinéraire sur la terre de Dalí et de Pla, dans des sites qui conservent des trésors romans, des panoramas spectaculaires, au cœur du terroir de la gastronomie la plus exceptionnelle du moment, dont les représentants, les frères Roca ou Ferra Adrià, se distinguent parmi un grand nombre de professionnels de la restauration et de la gastronomie de l’Empordà et de Gérone.

 

En définitive, une expérience unique dans l’univers du vin, sa culture et sa gastronomie qui fera de votre séjour un séjour inoubliable.

 

  • La Route des vins de l’Empordà
    Alt Empordà 

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    La Route des vins de l’Empordà

    Alt Empordà

    Empordà, Camins del Vi

    Cette route constitue le premier axe vinicole de l’Empordà.

    Un itinéraire de référence, indispensable pour découvrir et connaître des caves, des paysages et des vins d’AO Empordà, qui longe une région concentrant la plus grande densité de vignobles et de caves élaboratrices que l’on peut visiter et qui organisent des dégustations de vins.
    La Route des vins de l’Empordà suit un tracé transversal allant de la mer jusqu’à la montagne. Elle permet d’admirer clairement la puissance du vignoble en tant que paysage dans le paysage, offrant des panoramas capricieusement baignés de soleil et de tramontane.
    Témoignage exceptionnel du rôle très important qu’ont joué les communautés monastiques médiévales dans la préservation et l’évolution du vin de l’Empordà, tant dans l’aspect technique que dans l’aspect culturel, cette route relie les trois principaux monastères romans qui se consacraient il y a des siècles à cette tâche. Sur la route vers ces sites intéressants, on traverse le Parc naturel du Cap de Creus et la Zone naturelle d’intérêt national de l’Albera.Empordà, Camins del ViLa route permet également de visiter la ville de Figueres, la capitale de l’Empordà vinicole actuel qui accueille le fantastique Théâtre-musée Dalí.
    Près de là se trouve le majestueux château de Peralada qui abrite le Musée du vin, une exposition vinicole unique à l’importance historique indéniable. À côté de Roses, le Centre œnologique Coll de Roses propose un petit voyage interactif dans l’univers du vin. Et pour profiter d’une vue incomparable des vignes en bord de mer, vous pouvez visiter Mas Marès, à Roses, et le domaine Garbet, à Colera. El Camí del Vi de l'Empordà En direction de la montagne, aux alentours de Cantallops, il est possible d’observer dans les vignes les espèces végétales qui vivent autour des ceps et participent à la configuration aromatique des vins élaborés avec leurs raisins.
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  • Le Chemin de liaison
     

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    Le Chemin de liaison

    Empordà, Camins del Vi

    Ce tracé relie les deux principales routes, la Route des vins de l’Empordà et la Route des vins et du liège.

    Ne présentant pas autant de sites vinicoles intéressants que les autres routes, il constitue cependant une véritable promenade dans le terroir de l’Empordà entre la plaine et le littoral.
    Ce chemin permet d’accéder au Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà et au Parc naturel du Montgrí, des îles Medes et du Baix Ter. À mi-parcours, on trouve les ruines d’Empúries, lieu originel qui donne son nom à l’Empordà, où les colonies grecque et romaine ont entrepris voici plus de vingt-six siècles le long périple du vin dans la région, toujours en cours aujourd’hui.
    Les attraits gastronomiques et naturels que l’on trouve sur les deux routes principales sont également présents en abondance sur ce Chemin de liaison.
    Empordà, Camins del ViÀ noter que l’Empordà renferme une multitude de produits gastronomiques locaux très intéressants que l’on peut trouver dans les restaurants et les magasins et sur les marchés. Le riz de Pals, les oignons de Figueres, la saucisse douce ou les beignets de l’Empordà en sont quelques exemples.
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  • La Route des vins et du liège
    Baix Empordà 

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    La Route des vins et du liège

    Baix Empordà

    Empordà, Camins del Vi

    La Route des vins et du liège passe par le sud de la région de l’AO Empordà.

    Cet itinéraire met en évidence le lien physique et technique immuable qui existe, depuis le XVIIIe siècle, entre le vin et le bouchon de liège comme unique obturateur des bouteilles. L’Empordà est la seule région vinicole historique où cohabitent un grand nombre de caves élaboratrices de vin et d’entreprises bouchonnières. En outre, la Zone d’intérêt naturel des Gavarres abrite de très belles extensions de chênes-lièges.
    La route permet de visiter diverses caves d’appellation d’origine Empordà et d’admirer de très beaux paysages de vignobles. À Palafrugell se trouve le Musée du liège, récemment rénové.

    La Route des vins et du liège offre également la possibilité de faire de la randonnée et du cyclotourisme pour admirer des panoramas spectaculaires.

    Empordà, Camins del Vi
    Enfin, les attraits gastronomiques de cette route permettent de savourer les produits et les mets locaux. On peut également visiter des équipements tels que l’Espace du poisson de Palamós ou l’Aula Gastronòmica de l’Empordà, pour participer à des activités, à des ateliers et à des cours permettant de déguster la gastronomie de l’Empordà accompagnée des vins d’AO Empordà. El Camí del Vi de l'Empordà
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  • Cave de la Route des vins de l’Empordà
  • Cave de la Route des vins et du liège
  • Intérêt paysager : la vigne
  • Châteaux et fortifications
  • Intérêt paysager : le liège
  • Triangle dalinien
  • Fondation Josep Pla
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