El VD' O2, del celler Vinyes d'Olivardots, s'ha convertit en el primer vi de la DO Empordà en obtenir la distinció 'Vi de finca qualificada'. Es tracta del màxim reconeixement que pot aconseguir un vi català, una garantia de treball continuat a la vinya i de l’esforç, la constància i l’exigència dels cellers que l’assoleixen.
Carme Casacuberta i Carlota Pena, enòlogues i viticultores, així com mare i filla, responsables de Vinyes d’Olivardots, han rebut el diploma de mans de la consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Acció Rural, Teresa Jordà, i de la directora de l’INCAVI, Alba Balcells, en un acte que ha tingut lloc al Palau Pedralbes (Barcelona) i on també s’ha fet l’entrega dels diplomes als altres 12 vins que ja comptaven amb aquesta distinció.
Els 5 requisits més destacats per ser un Vi de Finca Qualificada, d’entre d’altres, d’excel·lència i compromís amb el territori:
− Antiguitat mínima de 5 anys en el registre de la D.O. amb un rendiment de producció de vinya d’un 15% inferior a l’establert per la D.O. i una nota superior del comitè de tast.
− El propietari de les vinyes ha de coincidir amb el del celler, i l’elaboració del vi s’ha de fer en un celler situat a la mateixa finca o propera.
− El vi es produeix en un entorn específic, amb unes característiques edàfiques i microclimàtiques pròpies.
− El celler compta amb una trajectòria de prestigi i qualitat en el mercat per un període de 10 anys o més.
− S’estableix una traçabilitat específica integral des de la producció a la comercialització. El Vi de Finca Qualificada (VFQ des de 2022).
Vd’O 2, és un vi de vinya única 100% carinyena negre. Forma part de la col·lecció “Varietals de Terrer” del celler, i prové d’una vinya centenària del 1909, amb un terrer de sorra al municipi de Capmany i situat a 90m d’altitud respecte el nivell del mar orientada al nord-est.
La verema es fa de forma manual i en la seva elaboració s’utilitza la tècnica de pigeage per extreure amb delicadesa la gran personalitat d’aquesta varietat, una maceració llarga seguida d’un premsat suau amb premsa vertical i posat per gravetat amb barriques de roure francès on un romandrà durant 16 mesos.
Els cellers empordanesos han començat els últims dies la campanya d’enguany collint les varietats primerenques, com el moscatell de gra...
La festa inclou la recollida del raïm a la vinya i la tradicional premsada del nou most amb la participació dels nens i nens del municipi i de la...
La casa natal de Salvador Dalí i la botiga Vinalium s'afegeixen enguany a altres espais habituals com cavallerisses del Castell de Sant Ferran,...
La mostra de vins de l’Empordà a la ciutat tindrà lloc el 7 i 8 de juny amb la participació de catorze cellers empordanesos que es completarà...
Prop de 350 professionals han participat a Mas Marroch a la VIII Jornada de Vins DO Empordà, adreçada als professionals de la restauració,...
Del 30 de març a l’1 maig se celebrarà l’onzena edició del festival Vívid, un mes d’activitats enoturístiques a la Costa Brava. La...
Els vins empordanesos han tornat a seduir al periodista i Mestre del Vi britànic Tim Atkin, un dels experts britànics del sector més influent...
Empordà Turisme i la Denominació d'Origen Empordà (DO Empordà) comencen una nova etapa de col·laboració consolidant una aliança...
L’expresident de la denominació rep el Bacus Emporità i la fira del vi, el Lledoner d’Or, dels Premis de la DO Empordà. Els guardons...
L’informe, elaborat amb un ajut de Girona Excel·lent i la Diputació de Girona, identifica cinc itineraris per gaudir dels elements naturals i...